गुजरात के खेड़ा से अमेरिका तक की अमूल की विकास यात्रा:
चर्चा में क्यों है?
- भारत की सबसे बड़ी डेयरी सहकारी संस्था अमूल यानी गुजरात सहकारी दुग्ध विपणन महासंघ (GCMMF) ने रविवार, 19 मई को एक अखबार के विज्ञापन में 108 साल पुराने अमेरिकी सहकारी संगठन मिशिगन मिल्क प्रोड्यूसर्स एसोसिएशन (MMPA) के साथ साझेदारी की घोषणा की। अमूल अमेरिकी बाजार में ताजा दूध के चार वेरिएंट लॉन्च कर रहा है।
- 25 मार्च को वैश्विक स्तर पर जाने की अपनी योजना की घोषणा करते हुए, GCMMF के एमडी जयेन मेहता ने कहा कि “हम कई दशकों से डेयरी उत्पादों का निर्यात कर रहे हैं। यह पहली बार है अमूल भारत के बाहर ताजा दूध लॉन्च कर रहे हैं”।
- वर्तमान में, अमूल 50 देशों में डेयरी उत्पादों का निर्यात करता है और भारत में इसके डेयरी सहकारी के सदस्यों के रूप में 36 लाख डेयरी किसान हैं।
अमूल का जन्म: दूध माफियाओं से मुक्ति
- 1945 में बॉम्बे मिल्क स्कीम के लागू होने के साथ ही आनंद के खेड़ा जिले में दूध का व्यापार खूब फल-फूल रहा था, जिसमें बॉम्बे सरकार ने आनंद से बॉम्बे को दूध की आपूर्ति करने के लिए पोलसन लिमिटेड के साथ समझौता किया था।
- आनंद में दूध को पाश्चुरीकृत करने के बाद, इसे मुंबई में उपभोक्ताओं तक पहुँचने से पहले कई ठेकेदारों, आपूर्तिकर्ताओं और वितरकों के माध्यम से 427 किलोमीटर की यात्रा करनी पड़ती थी। यह समझौता पोलसन, सरकार और बिचौलियों के लिए सफल रहा, जिन्होंने अर्जित लाभ का एक बड़ा हिस्सा अपने पास रख लिया।
- हालांकि, डेयरी किसानों, जो ठेकेदारों द्वारा मांगे गए किसी भी मूल्य पर दूध, दही, पनीर और घी बेचने के लिए मजबूर थे, को न्यूनतम लाभ मिले इसके लिए दूध की कीमतों को विनियमित नहीं किया गया था।
- सरदार वल्लभभाई पटेल से परामर्श करने के बाद, किसानों ने मोरारजी देसाई के मार्गदर्शन में 1946 में ‘खेड़ा जिला सहकारी दुग्ध उत्पादक संघ’ नामक एक डेयरी सहकारी समिति बनाई। खेड़ा के सभी गांवों में दुग्ध सहकारी समितियां बनाई गई, जिसमें संघ अपने सदस्य किसानों से दूध इकट्ठा करके सरकार को बेचता था। अगर सरकार संघ से खरीदने से इनकार करती तो किसानों ने जिले के किसी भी दूध ठेकेदार को बेचने से इनकार कर दिया।
- चूंकि सरकार ने झुकने से इनकार कर दिया और किसान भी अपनी मांग पर अड़े रहे, इसलिए पंद्रह दिनों तक आनंद से बॉम्बे में कोई दूध नहीं भेजा गया। आखिरकार, बॉम्बे सरकार ने हार मान ली और 14 दिसंबर, 1946 को ‘खेड़ा जिला सहकारी दूध उत्पादक संघ लिमिटेड’ को औपचारिक रूप से पंजीकृत किया गया।
- दो साल के भीतर, जून 1948 तक, संघ ने दूध को पाश्चुरीकृत करना शुरू कर दिया, अपने दो गांव सहकारी समितियों और 432 सदस्य-किसानों के माध्यम से 250 लीटर दूध का उत्पादन किया।
डॉ. वर्गीज कुरियन के नेतृत्व में अमूल का विकास:
- मई 1949 में डेयरी इंजीनियर डॉ. वर्गीज कुरियन एक सरकारी क्रीमरी में एक साल का अनुबंध पूरा करने के लिए आनंद आए। यूनियन के अध्यक्ष त्रिभुवनदास पटेल द्वारा आनंद में अपने प्रवास को बढ़ाने के अनुरोध के बाद, डॉ. कुरियन यूनियन में सक्रिय रूप से शामिल हो गए और 1950 में इसके कार्यकारी प्रमुख के रूप में पदभार संभाला। उनके नेतृत्व में, यूनियन ने सर्दियों में भैंसों द्वारा उत्पादित अतिरिक्त दूध का उपयोग दूध पाउडर और मक्खन बनाने के लिए आनंद में एक प्रसंस्करण संयंत्र स्थापित किया।
- प्रसंस्करण संयंत्र ने किसानों की आय में वृद्धि की और भैंस के दूध से दूध उत्पाद तैयार किए जाने लगे – जो ऐतिहासिक रूप से पहली बार हुआ। प्रसंस्करण संयंत्र से उत्पादित उत्पादों को ‘अमूल’ के रूप में ब्रांड किया गया, जो संस्कृत शब्द ‘अमूल्य’ से लिया गया है जिसका अर्थ है ‘अनमोल’ या कीमती।
- खेड़ा में डेयरी किसानों की मदद के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले सहकारी आंदोलन से पूरी तरह प्रभावित होकर, तत्कालीन प्रधानमंत्री लाल बहादुर शास्त्री ने डॉ. कुरियन से अमूल मॉडल के माध्यम से देश के किसानों की सामाजिक-आर्थिक स्थिति में सुधार के लिए एक परियोजना तैयार करने का आग्रह किया।
ऑपरेशन फ्लड (1970-1996):
- डॉ. कुरियन, जो अब नव-स्थापित राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) के प्रमुख थे, ने तीन चरणों में लागू किए गए ‘ऑपरेशन फ्लड’ यानी श्वेत क्रांति की शुरुआत की, ताकि किसानों को दूध और दूध उत्पादों के उत्पादन, विपणन और विकास को अपने हाथों में लेने में मदद मिल सके।
- 700 कस्बों और शहरों में दूध उत्पादकों की सहकारी समितियों की स्थापना करके, NDDB ने एक राष्ट्रीय दूध ग्रिड बनाया, जिसके परिणामस्वरूप दूध का उत्पादन बढ़ा, ग्रामीण आय में वृद्धि हुई और उपभोक्ताओं को उचित मूल्य मिला।
- ‘ऑपरेशन फ्लड’ के तीन चरणों के कार्यान्वयन के बाद, भारत के डेयरी सहकारी आंदोलन में 72,000 समितियां थीं, जिनमें महिला सदस्य थीं और महिला डेयरी सहकारी समितियों में भी उल्लेखनीय वृद्धि हुई।
- पशु स्वास्थ्य और पोषण में अनुसंधान और विकास पर अधिक ध्यान देने के साथ, दुधारू पशुओं की उत्पादकता में भी वृद्धि हुई, जिसके परिणामस्वरूप भारत दुनिया का सबसे बड़ा डेयरी उत्पादक बन गया।
- ‘ऑपरेशन फ्लड’ के दौरान, गुजरात में सभी जिला-स्तरीय दूध सहकारी संघों के उत्पादों का विपणन करने के लिए 1973 में गुजरात सहकारी दुग्ध विपणन महासंघ (GCMMF) की स्थापना की गई थी, जिससे उत्पादकों के बीच बाजार प्रतिस्पर्धा से बचा जा सके। GCMMF को खेड़ा जिला सहकारी दूध उत्पादक संघ से ‘अमूल’ ब्रांड मिला।
- डॉ. कुरियन ने GCMMF के पहले अध्यक्ष के रूप में पदभार संभाला और 2006 तक इसके प्रमुख बने रहे और अमूल गुजरात में 18,565 ग्राम सहकारी समितियों में 36 लाख महिला डेयरी किसानों के साथ भागीदारी करते हुए सबसे बड़ी डेयरी सहकारी बन गई। डेयरी किसानों के सबसे बड़े नेटवर्क के साथ, GCMMF ने नेस्ले और मोंडेलेज जैसी डेयरी दिग्गजों को टक्कर दी।
डॉ. कुरियन के बाद का युग:
- 20 मार्च, 2006 को डॉ. कुरियन ने अपने और निदेशक मंडल के बीच मतभेदों के बाद GCMMF के अध्यक्ष पद से इस्तीफा दे दिया।
- 2010-11 में, GCMMF ने दूध की खरीद के लिए गुजरात से बाहर कदम रखा। 2023 तक, अमूल ने गुजरात के बाहर प्रतिदिन 40 लाख लीटर दूध खरीदना शुरू कर दिया, जबकि राज्य में इसके किसान 250-270 लाख लीटर दूध उपलब्ध कराते हैं। शुरुआती 250 लीटर से, अमूल अब पीक सीजन में प्रतिदिन 310 लाख लीटर दूध एकत्र करता है।
अमूल की निर्यात यात्रा:
- ढेर सारे उत्पादों की पेशकश के साथ, अमूल ने 1990 के दशक में ऑपरेशन फ्लड के बाद अपने डेयरी उत्पादों का निर्यात करना शुरू किया , जिससे इसका कारोबार बढ़ा। 2000 तक, अमूल का कारोबार 500 मिलियन डॉलर तक बढ़ गया, और 2006-07 में यह एक बिलियन डॉलर का सहकारी और भारत का सबसे बड़ा डेयरी उत्पादों का निर्यातक बन गया।
- अपने निर्यात को बढ़ाते हुए, अमूल वर्तमान में 50 से अधिक देशों में अपने डेयरी उत्पादों का निर्यात करता है। निर्यात ने इसके कुल कारोबार का 2% हिस्सा बनाया, जो वित्त वर्ष 2023-24 में 72,000 करोड़ रुपये (9 बिलियन डॉलर) था।
अमूल ने हरित ऊर्जा के क्षेत्र में कदम बढ़ाया:
- पिछले दशक में, मोदी सरकार द्वारा हरित ऊर्जा में अधिक निवेश शुरू करने के बाद अमूल ने जैव ईंधन पर भी अपना ध्यान केंद्रित किया है। 2014 में, अमूल का पहला बायोगैस ऊर्जा संयंत्र गुजरात के आनंद के सुंदरपुर गांव में स्थापित किया गया था। बायोगैस के अलावा, संयंत्र उर्वरक, तरल खाद और हर्बल कीटनाशक भी बनाता है। 230 करोड़ रुपये के निवेश के साथ, अमूल के पास गुजरात के बनासकांठा में चार ऐसे बायोगैस संयंत्र हैं।
- बनास बायोसीएनजी प्लांट पिछले तीन सालों से सफलतापूर्वक चल रहा है। इसने जिले में लगभग एक लाख सीएनजी वाहनों को स्वच्छ ईंधन की आपूर्ति की है। यह पहल न केवल किसानों को अतिरिक्त आय का स्रोत प्रदान करती है, बल्कि स्वच्छ ईंधन और जैविक खाद भी प्रदान करती है। 3.4 करोड़ किलोग्राम से अधिक गोबर का प्रसंस्करण करके, इसने कृषि और ऊर्जा दोनों क्षेत्रों पर एक स्थायी प्रभाव डाला है।
अमूल के वैश्विक होने की विकास यात्रा:
- वैश्विक मंच पर प्रवेश करते हुए, अमूल ने इस मई में अपने सहकारी भागीदार मिशिगन मिल्क प्रोड्यूसर्स एसोसिएशन के माध्यम से संयुक्त राज्य अमेरिका में ताजा दूध बेचना शुरू किया।
- शिकागो, डलास, मिशिगन, ओहियो और विस्कॉन्सिन के बाजारों तक पहुँचते हुए, अमूल के ताजे दूध की रेंज को एक गैलन (3.8 लीटर) और आधा गैलन (1.9 लीटर) के पैक में लॉन्च किया जाएगा – अमूल गोल्ड (6% वसा), अमूल शक्ति (4.5%), अमूल ताज़ा (3% वसा) और अमूल स्लिम एन ट्रिम (2% वसा), जो भारत में इस्तेमाल की जाने वाली संरचना के समान है।
- अमेरिका में लॉन्च होने के बाद, अमूल अन्य देशों में भी लॉन्च करने की योजना बना रहा है।
नोट : आप खुद को नवीनतम UPSC Current Affairs in Hindi से अपडेट रखने के लिए Vajirao & Reddy Institute के साथ जुडें.
नोट : हम रविवार को छोड़कर दैनिक आधार पर करेंट अफेयर्स अपलोड करते हैं
